twitterfacebook

Yeşil mercimeğin faydaları saymakla bitmiyor!

yeşil mercimeğin faydaları saymakla bitmiyor!
Uzman Diyetisyen Selahhatin Dönmez kaliteli kilo vermek isteyen herkese yeşil mercimeği öneriyor.

Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez'in anlattıklarına bakarak baklagiller sınıfının en leziz üyelerinden yeşil mercimeği sofralarımızda daha sık tüketmemiz gerektiğini anlayabiliriz. Selahattin Dönmez'in yeşil mercimeğin kilo vermedeki etkisini ele alan yazısını sizlerle paylaşıyoruz.

Yeşil mercimek çok iyi bildiğimiz bir kurubaklagil. Ancak ne sıklıkla yiyoruz, onu çok kestiremiyorum. Evlerde yapılması uzun sürüyor diye nadir pişirilen yeşil mercimeği et hakimiyetinin olduğu restoranlarda bulmak ise imkansız. Açıkçası faydalarını bildiğimiz yeşil mercimeği sık yemiyoruz.

Yeşil mercimek tam vitamin ve diyet lifi deposudur. İçerisinde yüksek oranda yararlı karbonhidrat bulunur ve yüksek karbonhidrat içermesine rağmen glisemik indeksi oldukça düşüktür. Çünkü sindirimi uzun süren yeşil mercimek karbonhidratları kana çok yavaş yavaş geçer. Yenilen bir tabak yeşil mercimek yemeği sizi tok tutmaya yarar.

Yapılan bir çalışma, yeşil mercimek ile düzenli olarak öğle yemekleri yiyen sağlıklı kadınların, öğle yemeğinde ızgara tavuk yiyenlere göre daha uzun süre tok kalabildiğini gösteriyor. Yine farklı bir çalışmada eşit kaloride hazırlanmış iki ayrı diyetin akşam yemeklerinin birinde yeşil mercimek diğerinde ise ızgara balık ile değiştirildiğinde, yeşil mercimek yiyen grubun ilk ayda verdikleri kilo miktarının en az 2 kg daha fazla olduğu ortaya çıkıyor.

Yeşil mercimek iyi bir folik asit deposudur. Hamilelikte, osteoporozda, kalp hastalıklarında diyabette ve kanserde çok yararlı olan bu kurubaklagili, haftada en az dört kere ana yemek olarak tüketmenin veya salatalara eklemenin faydasının tartışılmaz olduğu bildiriliyor.

Yeşil mercimek B grubu vitaminlerinden zengin, dengeli aminoasitleri içeren nefis bir besindir. Bunun için besin değerini koruyarak pişirmek oldukça önemli. Yeşil mercimeği pişirmede en iyi metot, yeşil mercimekleri iyice yıkadıktan sonra en az 48 saat suda bekletip, ıslatma suyunu döküp temiz su ile düdüklü tencerede pişirmektir. Yeşil mercimeği pişirirken kuru soğan, taze sebzelerden kereviz yaprağı, biber dilimleri de ekleyebilirsiniz.

Unutmayın pişmiş bir tabak yeşil mercimek yaklaşık 230 kalori iken, bir adet hamburger 500 kalori kadar, bir porsiyon İskender 1200 kalori veya iki dilim pizza ise 450 kalori kadar olacaktır. Görüldüğü gibi sırrı, miktarı fazla yense de kalorisinin düşük olmasında saklı olan yeşil mercimeği kaliteli kilo vermek isteyen herkes rahatlıkla yiyebilir.

Yeşil mercimeği haşlayıp dolapta saklayabilirsiniz. Çorbalarınıza sebze yemeklerinize ve salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Eğer sindirim sisteminde gaz problemi yaşıyorsanız ya iyi ıslatma suyunda uzunca bekletmediniz ya da hassasiyetiniz var demektir. Bunu da yemeğinize veya yeşil mercimekli salatanıza az kimyon dökerek hızla çözümleyebilirsiniz.
 

yayın : 18 Eylül 19:49

yeşil mercimek faydaları

Yorumlarınız
Adınız


ÇOK OKUNANLAR
  • Boşnakların Türkiye sevgisi nedir arkadaş?..

    Boşnakların Türkiye sevgisi nedir arkadaş?..

    Yazar

  • İkinci üniversite için son başvuru 17 Ekim'de /

    İkinci üniversite için son başvuru 17 Ekim'de

    Üniversite öğrencisi veya mezunsanız ikincisi sınavsız. 400 bin kişi Açıköğretim Fakütesi'nde bunu yapıyor. Son başvuru 17 Ekim'de

  • TEOG sınav tarihleri değişti /

    TEOG sınav tarihleri değişti

    Temel Eğitimden Orta Öğretime Geçiş Uygulaması kapsamında gerçekleştirilecek olan 2014-2015 öğretim yılı birinci dönem ortak sınavların tarihi, 27-28 Kasım 2014 yerine 26 - 27 Kasım 2014'de yapılacak.

  • CIA Başkanı Hakan Fidan'ı tebrik etti /

    CIA Başkanı Hakan Fidan'ı tebrik etti

    IŞİD’in elindeki 46 Türk vatandaşının 101 gün sonra başarılı bir operasyonla kurtarılması üzerine CIA Başkanı John Brennan'ın MİT Müsteşarı Hakan Fidan'ı arayıp tebrik ettiği ortaya çıktı.

  •  3 kuruma 1465 kişi alınacak /

    3 kuruma 1465 kişi alınacak

    KYK, Orman Genel Müdürlüğü ve Göç Genel Müdürlüğü memur ve işçi statüsünde çok sayıda personel alımı yapacak

  • Geleceğin bisikletleri /

    Geleceğin bisikletleri

    Hızla gelişen teknolojiyle birlikte çevreye daha duyarlı olan elektrikli ve hibrit otomobiller hızla yayılmaya devam ederken, ulaşımın çevre için en ideal aracı olarak görülen bisikletler de teknolojiye ayak uydurmaya başladı.

  • Gözlük seçmenin incelikleri /

    Gözlük seçmenin incelikleri

    Gözlük seçiminde sadece estetik görünüme önem vermeyin. Dikkat etmeniz gereken diğer önemli noktalar da göz sağlığınız için oldukça önemli.

  • 100 bin kişi IŞİD'den kaçtı /

    100 bin kişi IŞİD'den kaçtı

    Suriye'deki çatışmalardan kaçanlar Türkiye'ye gelmeye devam ediyor. AFAD Başkanı Fuat Oktay, sığınmacıların 100 bini bulduğunu açıkladı.

  • Çözüm sürecine yeni atama /

    Çözüm sürecine yeni atama

    Ulvi Saran'ın görevini bırakmasının ardından İçişleri Bakanlığı Kamu Düzeni ve Güvenliği Müsteşarlığı'na MİT Müsteşar Yardımcısı Muhammed Dervişoğlu atandı.

ÖZEL DOSYALAR

/Scripts/lib/jquery-2.0.0.min.js