twitterfacebook

Yeşil mercimeğin faydaları saymakla bitmiyor!

yeşil mercimeğin faydaları saymakla bitmiyor!
Uzman Diyetisyen Selahhatin Dönmez kaliteli kilo vermek isteyen herkese yeşil mercimeği öneriyor.

Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez'in anlattıklarına bakarak baklagiller sınıfının en leziz üyelerinden yeşil mercimeği sofralarımızda daha sık tüketmemiz gerektiğini anlayabiliriz. Selahattin Dönmez'in yeşil mercimeğin kilo vermedeki etkisini ele alan yazısını sizlerle paylaşıyoruz.

Yeşil mercimek çok iyi bildiğimiz bir kurubaklagil. Ancak ne sıklıkla yiyoruz, onu çok kestiremiyorum. Evlerde yapılması uzun sürüyor diye nadir pişirilen yeşil mercimeği et hakimiyetinin olduğu restoranlarda bulmak ise imkansız. Açıkçası faydalarını bildiğimiz yeşil mercimeği sık yemiyoruz.

Yeşil mercimek tam vitamin ve diyet lifi deposudur. İçerisinde yüksek oranda yararlı karbonhidrat bulunur ve yüksek karbonhidrat içermesine rağmen glisemik indeksi oldukça düşüktür. Çünkü sindirimi uzun süren yeşil mercimek karbonhidratları kana çok yavaş yavaş geçer. Yenilen bir tabak yeşil mercimek yemeği sizi tok tutmaya yarar.

Yapılan bir çalışma, yeşil mercimek ile düzenli olarak öğle yemekleri yiyen sağlıklı kadınların, öğle yemeğinde ızgara tavuk yiyenlere göre daha uzun süre tok kalabildiğini gösteriyor. Yine farklı bir çalışmada eşit kaloride hazırlanmış iki ayrı diyetin akşam yemeklerinin birinde yeşil mercimek diğerinde ise ızgara balık ile değiştirildiğinde, yeşil mercimek yiyen grubun ilk ayda verdikleri kilo miktarının en az 2 kg daha fazla olduğu ortaya çıkıyor.

Yeşil mercimek iyi bir folik asit deposudur. Hamilelikte, osteoporozda, kalp hastalıklarında diyabette ve kanserde çok yararlı olan bu kurubaklagili, haftada en az dört kere ana yemek olarak tüketmenin veya salatalara eklemenin faydasının tartışılmaz olduğu bildiriliyor.

Yeşil mercimek B grubu vitaminlerinden zengin, dengeli aminoasitleri içeren nefis bir besindir. Bunun için besin değerini koruyarak pişirmek oldukça önemli. Yeşil mercimeği pişirmede en iyi metot, yeşil mercimekleri iyice yıkadıktan sonra en az 48 saat suda bekletip, ıslatma suyunu döküp temiz su ile düdüklü tencerede pişirmektir. Yeşil mercimeği pişirirken kuru soğan, taze sebzelerden kereviz yaprağı, biber dilimleri de ekleyebilirsiniz.

Unutmayın pişmiş bir tabak yeşil mercimek yaklaşık 230 kalori iken, bir adet hamburger 500 kalori kadar, bir porsiyon İskender 1200 kalori veya iki dilim pizza ise 450 kalori kadar olacaktır. Görüldüğü gibi sırrı, miktarı fazla yense de kalorisinin düşük olmasında saklı olan yeşil mercimeği kaliteli kilo vermek isteyen herkes rahatlıkla yiyebilir.

Yeşil mercimeği haşlayıp dolapta saklayabilirsiniz. Çorbalarınıza sebze yemeklerinize ve salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Eğer sindirim sisteminde gaz problemi yaşıyorsanız ya iyi ıslatma suyunda uzunca bekletmediniz ya da hassasiyetiniz var demektir. Bunu da yemeğinize veya yeşil mercimekli salatanıza az kimyon dökerek hızla çözümleyebilirsiniz.
 

yayın : 18 Eylül 19:49

yeşil mercimek faydaları

Yorumlarınız
Adınız
ÇOK OKUNANLAR
  • Profesyonel bir akademik kadroya sahibiz

    Profesyonel bir akademik kadroya sahibiz

    Zirve Üniversitesi öğrenci temsilcisi Ahmet Doğan: “Zirve Üniversitesi yenilikçi ve modern eğitim anlayışıyla olaylara farklı perspektiflerle bakabilen, bilginin gücüne inanarak entelektüel insan yetiştirmeyi hedeflemektedir.”

  • Apple, 18 ayda 24 şirket aldı /

    Apple, 18 ayda 24 şirket aldı

    Son zamanlarda teknoloji sektöründe şirket alımları ile ilgili en fazla haber Google ve Facebook cephesinden geliyor. Ancak Apple da bu alanda oldukça aktif.

  • İnsanları şaşırtan 13 gerçek /

    İnsanları şaşırtan 13 gerçek

    Hayatımız boyunca sürekli iç içe olduğumuz ama farkına varmadığımız birçok gerçek var. Okuyunca çok şaşıracaksınız. İşte o gerçekler...

  • "Peygamberimiz en büyük özgürlük savaşçısıydı"

    Kutlu doğum haftasını idrak ettiğimiz şu günlerde Araştırmacı Yazar Abdurrahman Yıldız ile Kutlu Doğumu, Peygamber Efendimizin kişiliğini ve ahlakını konuştuk.

  • AÖF vize sınavı soru ve cevapları yayımlandı /

    AÖF vize sınavı soru ve cevapları yayımlandı

    Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi okuyanların girdiği 19-20 Nisan tarihlerindeki sınavın sonuçları açıklandı. Soru ve cevap anahtarını isteyen öğrenciler Anadolu Üniversitesi'nin ilgili portalından girip görebilirler.

  • ÖSYM'den LYS'ye gireceklere önemli uyarı!..  /

    ÖSYM'den LYS'ye gireceklere önemli uyarı!..

    ÖSYM'den, 2014 Yükseköğretime Geçiş Sınavına (2014-YGS) giren adaylar ile 2014 Lisans Yerleştirme Sınavlarına (2014-LYS) başvuran ve başvurmak isteyen adaylara başvuru süresinin uyarı geldi.

  • Dünya Kupası maçları hangi kanalda yayınlanacak? /

    Dünya Kupası maçları hangi kanalda yayınlanacak?

    Türkiye Radyo Televizyon Genel Müdürlüğü (TRT), 2014 Dünya Futbol Şampiyonası'nın tüm maçlarını yayınlayacağını ve hiçbir kanalla yayın paylaşımının söz konusu olmadığını bildirdi.

  • Kredi kartı dolandırıcılığına karşı 10 öneri /

    Kredi kartı dolandırıcılığına karşı 10 öneri

    Kredi kartı dolandırıcılığı sanal ortamın hala en önemli problemlerinden birisi. İşte kredi kartı tuzağına düşmemek için 10 altın formül...

  • Siyah çikolata hapları geliyor /

    Siyah çikolata hapları geliyor

    Siyah çikolatanın kalp sağlığına iyi geldiğinin ortaya çıkması araştırmacıları "siyah çikolata hapı" yapmanın yollarını aramaya yöneltti.

ÖZEL DOSYALAR

/Scripts/lib/jquery-2.0.0.min.js