twitterfacebook

Yeşil mercimeğin faydaları saymakla bitmiyor!

yeşil mercimeğin faydaları saymakla bitmiyor!
Uzman Diyetisyen Selahhatin Dönmez kaliteli kilo vermek isteyen herkese yeşil mercimeği öneriyor.

Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez'in anlattıklarına bakarak baklagiller sınıfının en leziz üyelerinden yeşil mercimeği sofralarımızda daha sık tüketmemiz gerektiğini anlayabiliriz. Selahattin Dönmez'in yeşil mercimeğin kilo vermedeki etkisini ele alan yazısını sizlerle paylaşıyoruz.

Yeşil mercimek çok iyi bildiğimiz bir kurubaklagil. Ancak ne sıklıkla yiyoruz, onu çok kestiremiyorum. Evlerde yapılması uzun sürüyor diye nadir pişirilen yeşil mercimeği et hakimiyetinin olduğu restoranlarda bulmak ise imkansız. Açıkçası faydalarını bildiğimiz yeşil mercimeği sık yemiyoruz.

Yeşil mercimek tam vitamin ve diyet lifi deposudur. İçerisinde yüksek oranda yararlı karbonhidrat bulunur ve yüksek karbonhidrat içermesine rağmen glisemik indeksi oldukça düşüktür. Çünkü sindirimi uzun süren yeşil mercimek karbonhidratları kana çok yavaş yavaş geçer. Yenilen bir tabak yeşil mercimek yemeği sizi tok tutmaya yarar.

Yapılan bir çalışma, yeşil mercimek ile düzenli olarak öğle yemekleri yiyen sağlıklı kadınların, öğle yemeğinde ızgara tavuk yiyenlere göre daha uzun süre tok kalabildiğini gösteriyor. Yine farklı bir çalışmada eşit kaloride hazırlanmış iki ayrı diyetin akşam yemeklerinin birinde yeşil mercimek diğerinde ise ızgara balık ile değiştirildiğinde, yeşil mercimek yiyen grubun ilk ayda verdikleri kilo miktarının en az 2 kg daha fazla olduğu ortaya çıkıyor.

Yeşil mercimek iyi bir folik asit deposudur. Hamilelikte, osteoporozda, kalp hastalıklarında diyabette ve kanserde çok yararlı olan bu kurubaklagili, haftada en az dört kere ana yemek olarak tüketmenin veya salatalara eklemenin faydasının tartışılmaz olduğu bildiriliyor.

Yeşil mercimek B grubu vitaminlerinden zengin, dengeli aminoasitleri içeren nefis bir besindir. Bunun için besin değerini koruyarak pişirmek oldukça önemli. Yeşil mercimeği pişirmede en iyi metot, yeşil mercimekleri iyice yıkadıktan sonra en az 48 saat suda bekletip, ıslatma suyunu döküp temiz su ile düdüklü tencerede pişirmektir. Yeşil mercimeği pişirirken kuru soğan, taze sebzelerden kereviz yaprağı, biber dilimleri de ekleyebilirsiniz.

Unutmayın pişmiş bir tabak yeşil mercimek yaklaşık 230 kalori iken, bir adet hamburger 500 kalori kadar, bir porsiyon İskender 1200 kalori veya iki dilim pizza ise 450 kalori kadar olacaktır. Görüldüğü gibi sırrı, miktarı fazla yense de kalorisinin düşük olmasında saklı olan yeşil mercimeği kaliteli kilo vermek isteyen herkes rahatlıkla yiyebilir.

Yeşil mercimeği haşlayıp dolapta saklayabilirsiniz. Çorbalarınıza sebze yemeklerinize ve salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Eğer sindirim sisteminde gaz problemi yaşıyorsanız ya iyi ıslatma suyunda uzunca bekletmediniz ya da hassasiyetiniz var demektir. Bunu da yemeğinize veya yeşil mercimekli salatanıza az kimyon dökerek hızla çözümleyebilirsiniz.
 

yayın : 18 Eylül 19:49

yeşil mercimek faydaları

Yorumlarınız
Adınız
ÇOK OKUNANLAR
  • CHP'nin ilk cumhurbaşkanı adayı belli oldu!

    CHP'nin ilk cumhurbaşkanı adayı belli oldu!

    CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu başkanlığında toplanan parti grup toplantısı sona erdi. CHP'nin ilk gönüllü Köşk adayı Kamer Genç oldu.

  • Twitter'dan o iki hesaba karartma /

    Twitter'dan o iki hesaba karartma

    17 Aralık operasyonunun ardından ses tapelerini Twitter üzerinden paylaşılan o iki sayfa gizlendi.

  • Victor Hugo Müslüman mıydı? /

    Victor Hugo Müslüman mıydı?

    Fransız düşünür ve yazar Victor Hugo'nun Hazreti Muhammed için yazdığı 'Mahomet' şiirinin Türkçe'ye çevrilmesi beraberinde bir çok ihtimali de getirdi.

  • Olimpiyat'ta sezonun son derbisi /

    Olimpiyat'ta sezonun son derbisi

    Süper Lig'de sezonunun son derbisinde Beşiktaş Fenerbahçe ile bugün karşı karşıya gelecek. Atatürk Olimpiyat Stadı'nda saat 19.00'da başlayacak derbiyi hakem Halis Özkahya yönetecek.

  • Esed'in çirkin oyunu ortaya çıktı /

    Esed'in çirkin oyunu ortaya çıktı

    Suriye'de binlercce masum insanı katleden Beşşar Esed'in muhaliflere karşı büyük yalanı deşifre oldu.

  • Can Bonomo ölümden döndü /

    Can Bonomo ölümden döndü

    Şarkıcı Can Bonomo ile ekibini taşıyan araç, Gelibolu ilçesi yakınlarında kaza yaptı. Bonomo, kazayı sıyrıklarla atlattı.

  • Mescid-i Aksa'da İsrail dehşeti /

    Mescid-i Aksa'da İsrail dehşeti

    Mescid-i Aksa'ya girmek isteyen Filistinlilere saldıran İsrail polisi 7 kişiyi yaraladı, 24 kişiyi de gözaltına aldı.

  • Soykırım iddialarına Van'dan cevap /

    Soykırım iddialarına Van'dan cevap

    Türk Tarih Kurumu, bir dönem Ermenilerin de yoğun olarak yaşadığı Van’dan soykırım iddialarına sempozyumla yanıt verecek. Akademisyenler, Ermeni meselesine farklı bakış açıları ortaya koyacak.

  • Facebook o şehrin de adını değiştirdi /

    Facebook o şehrin de adını değiştirdi

    Facebook, Van ve Şanlıurfa'nın ardından Kahramanmaraş'ın da adını değiştirdi.

ÖZEL DOSYALAR

/Scripts/lib/jquery-2.0.0.min.js